美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰清真菜 软炸脊髓的做法
菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：软炸
软炸脊髓的制作材料：
主料：牛脊髓150克辅料：鸡�扒�150克,淀粉(玉米)50克,小麦面粉25克
调料：花生油75克,姜汁10克,味精1克,料酒5克,椒盐25克,盐2克
软炸脊髓的做法：
1. 脊髓剥去皮膜，切成5厘米长的段；
2. 脊髓加入盐、味精、料酒、姜汁拌匀入味，裹匀面粉待炸；
3. 把鸡�扒宸湃胪肽冢每曜庸兆右桓龇较虺榇虺膳菽矗�
4. 蛋液加入淀粉搅拌均匀；
5. 坐勺上火，倒入花生油烧至六成热，将勺端离火口；
6. 把脊髓蘸匀糊逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘内即可；
7. 上桌随带椒盐，以供蘸食。
