中国菜系:

美食杰清真菜 烩千里风的做法

菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺：烩

烩千里风的制作材料：

主料：羊耳200克
辅料：冬笋50克,牛奶100克
调料：味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,鸡油25克,盐2克

烩千里风的做法：

1. 将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；
2. 羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；
3. 坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；
4. 撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。