中国菜系:

美食杰清真菜 烩散丹的做法

菜系及功效：清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺：烩

烩散丹的制作材料：

主料：羊肚200克
辅料：牛奶100克
调料：味精2克,料酒5克,姜汁5克,淀粉(玉米)25克,鸡油20克,盐2克

烩散丹的做法：

1. 将散丹切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；
2. 炒勺上火，放入鸡汤、姜汁、料酒、盐、散丹烧开，撇去浮沫；
3. 加入牛奶、味精，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，盛入大汤盘内即可。

烩散丹的制作要诀：

本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。