中国菜系:

·配　　料:

凉瓜200克、黄豆100克、排骨15克、姜10克、红罗卜10克。
花生油20克、盐15克、味精10克、白糖5克。

·操　　作:

1.凉瓜去籽切成大块，黄豆泡透，排骨切块，生姜切片，红萝卜切片。

2.烧锅下油，放入姜片，排骨煸炒至少水份干时。

3.再加入清汤，用大火烧至白时，再下水凉瓜、黄豆、盐、味精、白糖，用中火同煮10分钟即成。