美食杰使用感受调查问卷
认领菜谱

涮羊肉(三)

  • 创建时间:2008-06-16
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涮羊肉(三)怎么做才好吃?其实涮羊肉(三)的做法非常简单,并不一定要看涮羊肉(三)做法的视频菜才能学会,跟着涮羊肉(三)的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

涮羊肉(三)

制作材料

主料:

羊肉  (瘦)
  • 羊肉 (
  • 2000克
调料:
  • 酱油酱油
    15克
  • 芝麻酱芝麻酱
    20克
  • 黄酒黄酒
    10克
  • 腐乳汁腐乳汁
    10克
  • 韭菜花韭菜花
    20克
  • 辣椒油辣椒油
    15克
  • 虾油虾油
    20克

涮羊肉(三)的做法

切制羊肉要求薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,羊肉片要长17至20厘米,宽3至6厘米。

火锅火旺,肉片氽入,涮至发白色即出,蘸调味料进食。

源于蒙古,传于满族,盛于京都,随涮随吃,香嫩味鲜,原汁原味,富于营养。

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