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三色蒸蛋的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰闽菜 三色蒸蛋的做法

  • ·配　　料:

    鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋 
    调料：盐、鸡精、料酒、淀粉

    ·特　　色：三色协调，营养丰富。

    ·操　　作:

    1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀； 

    2、将松花�扒泻寐敕旁谏钆讨校萄嫉盎品旁谒苫ǖ暗闹屑洌俳蚝玫募Φ盎频谷耄笕�蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入�扒逶�蒸5分钟； 

    3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

松花蛋

  • 凉拌皮蛋
  • 熘松花蛋
  • 水晶金钟鸡

蒸

蒸拌茼蒿

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