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彩色肉丝的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰闽菜 彩色肉丝的做法

  • ·配　　料:

    猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡扒�2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）

    ·特　　色：刀工讲究，烤龋什噬断驶邸�

    ·操　　作:

    里脊肉丝加盐、酒扒濉⒓暗矸凵辖嗪旖非兴�<烧至四成热，先下肉丝，后下炝こ觥Ｔ粲蜕傩�<炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。

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