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海南椰子船的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰闽菜 海南椰子船的做法


  • 海南椰子船

    配料：

    糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）　

    特色：

    椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有 “珍珠椰子船”别名

    操作：

    1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
    2、取刚结满灼暗南誓垡樱庖录坝部牵〕稣蝗馄埃诙ザ饲锌】诹舾牵沟粢铀疵滋钊胍涯冢奔尤氚滋羌跋室嗳氲誓蹋ɑ蚍兴靡欠饪诟拷簦沤⒂星逅墓校ㄎ鹗挂涯谒稚觯┘痈牵�煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。
    3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

糯米

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