中国菜系:

原料/调料]雞 1/2隻(或大雞腿2隻)
醬油 1/2大匙

蒜末 1大匙
蔥末 1/4杯
薑末 1大匙
糖 1又1/2大匙
醋 2大匙
醬油 2又1/2大匙
麻油 1小匙
制作流程]

(1)先將雞處理乾淨，擦乾水份，抹上1/2大匙的醬油上色。同時將調味料混合均勻備用。
(2)熱鍋，燒熱1鍋炸油，等油滾熱後放入雞炸約10分鐘，見表皮呈現金黃色皮酥肉熟即可撈出切塊排盤，再淋上調好的調味料即可。