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彩色肉丝的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰闽菜 彩色肉丝的做法


  • 菜谱名称  彩色肉丝
    所属菜系  闽菜
    所属类型  地方特色
    基本特点  刀工讲究，丝�烤龋什噬断驶邸�
    基本材料  猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡�扒�2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，（实耗50克）

    【制作过程】

        里脊肉丝加盐、酒、鸡�扒濉⒓暗矸凵辖嗪旖非兴俊Ｓ凸�烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑�炝こ觥Ｔ粲蜕傩恚麓卸�炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。

     


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