中国菜系:

原料/调料](1)在來米粉 300公克
太白粉 70公克
水 600㏄
(2)白蘿蔔絲 900公克
(3)廣式臘腸 30公克
蝦米 30公克
(4)水 1200㏄

鹽 1大匙
鮮雞粉 1大匙
糖 3大匙
胡椒粉 1/2大匙
麻油 3大匙
制作流程]

(1)將在來米粉、太白粉加入所有調味料攪拌均勻，再加入600㏄的水攪拌均勻。
(2)將白蘿蔔絲煮軟，撈起瀝乾水份備用。
(3)廣式臘腸切成小丁，與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘，撈起瀝乾水份備用。
(4)取一湯鍋，倒入1200㏄的水，先用大火煮開，然後加入作法(2)、(3)，等水滾後熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢攪拌均勻，接著倒入四方形的模具裡，用大火蒸40分鐘後取出，待涼後分切成12塊即可。