中国菜系:

(1)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。
(2)把所有材料(2)切細絲備用。
(3)將所有調味料一起煮過，待涼備用。
(4)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。