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蛤蜊馬鈴薯濃湯的做法

创建时间:2007-01-19


美食杰鲁菜 蛤蜊馬鈴薯濃湯的做法


  • 原料/调料]蛤蜊肉 240公克 洋蔥丁 240公克 西洋芹丁 60公克 馬鈴薯丁 120公克 紅椒丁 60公克 青椒丁 60公克 優格 240cc 香菜末 1大匙 蒜泥 1小匙 玉米醬罐頭 2罐 雞湯罐頭 4罐 橄欖油 1大匙 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 制作流程]

    (1)鍋中放油加熱,加入洋蔥、西洋芹、蒜泥略,然後轉小火約4分鐘。
    (2)再加入一半的馬鈴薯3分鐘,然後加入雞湯沸,轉小火至菜變軟。
    (3)將軟的菜放入果汁機打碎,再放回鍋中,加入蛤蜊肉、另一半的馬鈴薯、玉米醬、紅椒、青椒以及適量的水,轉中火沸,倒入鹽、黑胡椒粉調味。
    (4)食用時,與優格勻,加香菜末一起食用即可。


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