中国菜系:

(1)斑節蝦洗淨去鬚、去腸泥備用。青蔥切段備用。
(2)將材料2放入鍋中煮滾約2分鐘，放入蝦子用大火煮約3~4分鐘後撈起盛盤。
(3)將調味拌勻為沾料，食用斑節蝦時剝去外殼沾調味料食用即可。