中国菜系:

②烹调方法：炸、烧

③风味特点：口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁

④营养养生：小黄色富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃。