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炒芙蓉蟹黄的做法

创建时间：2007-01-19

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美食杰鲁菜 炒芙蓉蟹黄的做法


  • 主料：熟蟹黄100克
    辅料：鸡�扒�6个，湿淀粉40克，火腿末少许
    调料/腌料：味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克
    制作过程
    1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。
        
    2.将鸡�扒宸湃氪笸肽冢尤胛毒⒕巍⒏�汤、湿淀粉，绍酒共同搅匀，再把煨好的蟹黄放人备用。
        
    3.油勺上火，用热勺温油，把大碗内备用的�扒逍坊频谷肷啄冢檬稚浊崆嵬贫绍饺仄∑鸪尚魏螅⑷伺讨校錾匣鹜饶�



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