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葱烧海参的做法

葱烧海参

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菜谱:1081 / 关注:0 / 粉丝:14218 葱烧海参的原文 / 2013-08-13 / 人看过

一直以来,海参都被当作一种名贵的滋补品,高蛋白、低脂肪,营养价值极高,补肾益精,壮阳疗萎的功效卓著。照这个方法做好后,味道很不错,海参柔软香滑,葱香味道香浓。

用料

葱烧海参的做法

1.葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀

2.锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水

葱烧海参Rc.jpg

3.平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要

葱烧海参Ow.jpg

4.再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开

5.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可

葱烧海参Ie.jpg

葱烧海参AC.jpg

加分技巧

浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味

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葱烧海参的讨论

查看全部87份作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 杰米6505

    [随意吐槽]原料用宫品海参的话,味道的确上一个档次

    2016-06-30 22:51:11来自 美食杰 回复 0
  • 苏州网友

    [随意吐槽]经典鲁菜代表葱烧海参,味道美味,营养更丰富,又是宫品水发海参,看来这家海参真心不错。呵呵美美的

    2016-06-28 22:08:32来自 美食杰 回复 0
  • 天津宫品

    [随意吐槽]经典鲁菜代表葱烧海参,不仅味道美味,营养更丰富,前几天用宫品水发海参,尝试了这道菜,味道确实很好

    2016-06-28 11:10:16来自 美食杰 回复 0
  • 沈阳网友

    [随意吐槽]葱烧海参名菜啊!宫.品.级葱烧海参更是极品!

    2016-06-27 14:07:09来自 美食杰 回复 0
  • 即食海参

    [随意吐槽]好吃,色香味俱全啊。不过为了更方便,个人建议可以用即食海参,开袋就可以吃或做菜。不然干参要提前一两天泡发多麻烦,我也一直吃的即食海参。

    2016-06-27 00:12:23来自 美食杰 回复 0
  • 苗苗2015

    [随意吐槽]没试过

    2016-06-25 23:23:07来自 美食杰Android客户端 回复 0
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