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金丝裹脆丸

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雷迪森和乡亲们

菜谱:0 / 关注:44 / 粉丝:3 2007-01-24 / 人看过

金丝裹脆丸


  •   主料:猪肉末、北豆腐

      辅料:土豆、鸡蛋

      调料:盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉

      烹制方法:

      1、将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝;

      2、坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出;

      3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。

      特点:色泽金黄,外酥里嫩。

    金丝裹脆丸nS.jpg


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