中国菜系:

美食杰鲁菜 烤牌子-鲁菜的做法

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  特点：

  烤制猪肉、味道鲜香

  原料：

  猪硬肋带皮

  1

  块约

  2000

  克

  、蜂蜜

  制作过程：

  1

  、将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水；

  2

  、将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮

  8

  分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤

  2

  小时呈金黄色取下；

  3

  、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块，把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。

   

  

  
  
  
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