中国菜系:

美食杰鲁菜 煎豆腐汆菠菜的做法

• ·配　　料:

  豆腐两块，菠菜半斤。 
  海米二钱，酱油、葱花、盐各少许。

  ·特　　色：豆腐香，菠菜嫩，营养丰富，味道鲜美，是吃干饭最适宜的菜。

  ·操　　作:

  (1)将豆腐切成小薄片，菠菜切成小段用开水烫一下； 

  (2)锅内放油，油热把豆腐放入，两面煎成金黄色以后，放上葱花、酱油，添上汤，然后放上海米和适量的盐； 

  (3)见开锅以后放入菠菜，再见汤开即可出锅。

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