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美食杰鲁菜 六味海参的做法
菜系及功效：鲁菜 心调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：烧
六味海参的制作材料：
主料：海参（水浸）500克,牛肉（瘦）100克辅料：香菜20克
调料：大葱20克,姜20克,大蒜（灼ぃ�20克,辣椒酱20克,酱油20克,醋5克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(蚕豆)5克,辣椒油10克,植物油20克
六味海参的特色：
海参软六味海参的做法：
1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。
食物相克
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
