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美食杰鲁菜 羊肉炖冬瓜的做法
菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：清炖
羊肉炖冬瓜的制作材料：
主料：羊肉(瘦)200克,冬瓜200克辅料：香菜10克
调料：五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克
羊肉炖冬瓜的特色：
味道清鲜，汤汁乳白。羊肉炖冬瓜的做法：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至�炖茫薪榧鹑ィ湃胂阌汀⑽毒錾舷悴四錾准纯伞�
