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炸熘松花的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）400克辅料：小麦面粉50克
调料：淀粉(玉米)3克,大葱10克,姜10克,白砂糖40克,花椒3克,酱油25克,花生油55克
炸熘松花的做法：
1. 将松花蛋剥去外壳，每个顺长切为6块，平摆在大盘内，用细罗把面粉均匀地撒在上面；
2. 把清汤100克、淀粉、味精、酱油、白糖同放在碗内对成汤汁；
3. 炒锅放中火上，加入花生油，烧至六成热下入松花，用小铲翻动，等表皮干时出锅控油；
4. 葱、姜洗净切细丝；
5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；
6. 锅内留油40克，置中火烧热后，依次加入葱、姜丝，然后将对好的汁细流下锅，边�卤哂檬稚姿嫜校绅ず保谷�炸过的松花，用小铲炒翻，等包汁时，加入花椒油，出锅装盘即成。
炸熘松花的制作要诀：
备花生油500克，实耗约50克。食物相克
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。0顶一下
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