糖醋活海参的做法,糖醋活海参做法,鲁菜菜谱大全
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糖醋活海参的做法
2008-06-16 关注：次
【
美食杰
鲁菜菜谱大全】
糖醋活海参的做法
菜系及功效：
鲁菜
阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
工艺：
拌
糖醋活海参的制作材料：
主料：
海参500克
辅料：
辣椒(青、尖)20克,辣椒(红、尖)20克
调料：
白醋20克,醋10克,酱油10克,白砂糖50克,盐3克,大葱10克,芥末油5克,花椒3克,植物油10克
糖醋活海参的特色：
海参脆嫩，半
汤
半菜，味甜酸香辣鲜五味。
糖醋活海参的做法：
1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放
汤
碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
食物
相克
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
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