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美食杰鲁菜 茄汁烧中虾的做法
茄汁烧中虾的制作材料：
主料：海虾600克辅料：香菇（鲜）30克
调料：番茄汁75克,白砂糖30克,大葱15克,大蒜（�灼ぃ�15克,姜15克,盐3克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克
茄汁烧中虾的特色：
金红光亮，味酸甜香咸四味。茄汁烧中虾的做法：
1.中虾剪去枪、须和腿，挑去虾的�炒蜕诚撸湃戎参镉椭写俪觥�2.勺中加底油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，加入番茄汁翻炒，随即加入高汤100克、白糖、盐少许调味，然后放入中虾，烧熟入味，用水淀粉勾芡，放入香菇丁，淋热明油即成。
食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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