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美食杰鲁菜 草莓炒活蟹的做法
草莓炒活蟹的制作材料：
主料：海蟹1200克,草莓200克调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克,植物油60克,蚝油5克,料酒15克,淀粉(豌豆)10克
草莓炒活蟹的特色：
草莓鲜红甜软，蟹块�炝料氏悖谖断氏烫鹇源嵛叮且豢�海鲜创新菜。草莓炒活蟹的做法：
1.活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。
3.勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，烹入料酒，加蟹块及调料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。
