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美食杰鲁菜 人参焖鸭子的做法
菜系及功效：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：焖
人参焖鸭子的制作材料：
主料：鸭1500克,人参15克调料：桂皮10克,大葱25克,姜20克,酱油30克,料酒15克,白砂糖20克,味精2克,大豆油100克,八角5克
人参焖鸭子的特色：
形状完整，色红油润，香烂味醇，营养滋补。人参焖鸭子的做法：
1.将鸭子（净膛肥鸭1只）洗净，沥干水，抹上酱油，放入七成热油中炸至呈金红色捞出。2.将人参用开水洗净泥土，上屉蒸烂，放炸好的鸭膛内。
3.锅内放入鸡汤2000克、鸭子、酱油、桂皮、白糖、料酒、葱、姜、大料烧开，用小火慢焖两小时左右，至鸭肉炖�
