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蛋黄鱼片的做法

蛋黄鱼片

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2007-04-29 / 人看过
用料

主料

调料

蛋黄鱼片的做法

1.鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开;

2.片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉,拌匀;

3.炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。

菜品特色

色泽金黄,味道鲜咸。

蛋黄鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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