中国菜系:

·配　　料:

鸡蛋黄500克，白糖200克，生粉适量。

·操　　作:

①将鸡蛋黄打入碗内，加白糖、生粉、清水搅匀。

②烧热锅下油，将调好的蛋黄倒入锅内，拨炒至呈深黄色粘糕状，达到不沾锅、不沾勺、不沾嘴时即可。