中国菜系:

·配　　料:

鲜鱿鱼、海蜇 
辅料：炸花生米、松花蛋、黄瓜、西芹、小葱、蒜 
调料：盐、鸡精、陈醋、白糖、香油

·特　　色：老醋味浓、鲜咸适口。

·操　　作:

1、将鱿鱼和海蜇分别洗净切成丝用开水焯一下，放入凉开水中浸泡片刻； 

2、将松花蛋去皮切成块，西芹、黄瓜洗净切成斜刀块，小葱切成段，连同花生米一起放入碗中，鱿鱼和海蜇捞出放在上面； 

3、取一器皿，放入蒜末，加盐、鸡精、陈醋、白糖、香油调成汁，浇在碗中拌匀，腌制几分钟即可食用。