中国菜系:

特点：

烤制猪肉、味道鲜香

原料：

猪硬肋带皮

1

块约

2000

克

、蜂蜜

制作过程：

1

、将料酒、精盐加温水化开；蜂蜜加适量清水；

2

、将硬肋肉去掉奶泡肉，放开水锅煮

8

分钟取出，抹上蜂蜜后放炭火上烤，烤一会儿刷一次料酒、盐水，烤

2

小时呈金黄色取下；

3

、用刀将烤好的牌子贴排骨从中间片成两块，把带骨的部分剁成块，皮朝上整齐地排入盘内即成。