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京酱肉丝的做法

京酱肉丝

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菜谱:61 / 关注:0 / 粉丝:4197 京酱肉丝的原文 / 2014-09-05 / 人看过

小的时候第一次在北京的饭店,吃到这道京酱肉丝的时候就一下子喜欢上了,京酱肉丝可以说是北京传统风味菜,色泽红润,酱香味浓郁,咸甜适口,很是开胃,导致自己每次都能把这道菜解决一半。此菜做法也很简单,可以算的上一道快手菜,虽说做的不正宗但只要好吃就行。

用料

调料

京酱肉丝的做法

1.备好材料,豆腐皮在锅中焯下水去除豆腥味

京酱肉丝Wk.jpg

2.再在冷水过下水,切成大小合适的四方块

京酱肉丝SL.jpg

3.葱白切丝,备用

京酱肉丝Pl.jpg

4.里脊肉切片,再切丝

京酱肉丝vy.jpg

5.备好,加入蛋清30克,淀粉1茶匙,盐少许,料酒1茶匙,老抽1茶匙。

京酱肉丝kr.jpg

6.搅拌均匀,倒入锅中大火翻炒均匀盛出

京酱肉丝cB.jpg

7.倒入甜面酱4汤匙,细砂糖1茶匙翻炒均匀

京酱肉丝cT.jpg

8.倒入肉丝,翻炒均匀即可

京酱肉丝lc.jpg

京酱肉丝Mx.jpg

京酱肉丝Aj.jpg

京酱肉丝fd.jpg

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