中国菜系:

·配　　料:

莲藕 
辅料：京糕、白兰瓜、核桃仁 
调料：盐、白糖、白醋

·特　　色：清脆爽口，酸甜解腻。

·操　　作:

1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用； 

2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。