中国菜系:

·配　　料:

鸡腿 3只(约1斤) 
洋葱 1/2个 
红萝蔔(去皮切块) 1/2杯 
小黄瓜(切丁) 1条 
油 3大匙 

调味料Ａ：酱油 2大匙 
米酒 2大匙 
蕃茄酱 3大匙 
盐 1/4小匙 
糖 1大匙 
水 1/2杯 
调味料Ｂ：太白粉 1小匙 
水 1大匙

·操　　作:

(1)鸡腿洗净切块，洋葱切块备用。 

(2)先烧热3大匙的油，爆香洋葱，接着倒入鸡腿、红萝蔔块、小黄瓜丁和调味料Ａ拌炒。烧开后改小火，盖上锅盖焖煮约20分钟至汤汁快干时，倒入调味料Ｂ芶芡即可起锅。