中国菜系:

·配　　料:

豬小排 1斤 
紅辣椒 1條 
太白粉 酌量 
油 1小匙 
青茶葉 數片 
豆豉汁 1大匙 
糖 1小匙 
大蒜 3粒 
米酒 1小匙 
鹽 少許 
辣椒醬 酌量

·操　　作:

(1)將豬小排洗淨，用醃料醃15分鐘。 

(2)加入太白粉拌勻，再淋上油1小匙攪勻。 

(3)放入蒸鍋蒸半小時即可取出排盤，最後撒上茶葉即可。