中国菜系:

(1)將排骨洗淨切成寸段，放置於深盤中。
(2)將瀏陽豆豉醬淋在小排骨上，即可。
(3)用大火將水煮沸，放入已準備好的豆豉小排，蒸25分鐘至全熟即可取出食用。