中国菜系:

·图　　片:

·配　　料:

豆皮：２张、豆芽：４两、小黄瓜：１条、红萝卜丝：半碗。
芝麻酱：适量。

·操　　作:

Ａ、红萝卜丝、豆芽先烫水，小黄瓜切细丝。

Ｂ、将豆皮摊开，把豆芽、红萝卜丝放在上面包卷起来。

Ｃ、锅中放油加热，把卷好的豆卷放在锅里炸成金黄色，即捞起沥乾油份切成小段，吃时沾上芝麻酱，香脆可口。