中国菜系:

·图　　片:

·配　　料:

红萝卜一条、绿芦笋１５０公克、油豆、皮６块、瓠瓜乾２条。
酱油２匙、盐１／２匙、糖１匙、酒１匙、味素１匙。

·操　　作:

Ａ、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

Ｂ、将红萝卜、绿芦笋过水。

Ｃ、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。

Ｄ、锅中放入（３）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮１０分钟即可。

贴士：瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。