辣味榨菜肉丝汤的做法,辣味榨菜肉丝汤做法,京菜菜谱大全
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辣味榨菜肉丝汤的做法
2008-06-16 关注：次
【
美食杰
京菜菜谱大全】
辣味榨菜肉丝汤的做法
菜系及功效：
京菜
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营养
不良食谱
工艺：
锅烧
辣味榨菜肉丝
汤
的制作材料：
主料：
猪肉
(瘦)100克
辅料：
榨菜50克,木耳(水发)5克
调料：
盐3克,辣椒油3克,猪油（炼制）5克,味精2克,料
酒
10克
辣味榨菜肉丝
汤
的做法：
1.将瘦
猪肉
洗净，切成3厘米长的细段。
2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。
3.将榨菜洗净，也切成细丝。
4.锅内加水一
汤
碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料
酒
，和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火。盛入
汤
碗内，加入辣油和味精，即可上桌供食。
食物
相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从
食物
药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野
鸡
不宜同食，野
鸡
有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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