中国菜系:

·配　　料:

莲子 1/2杯 
莲藕 1/2斤 
葱段、辣椒片 各适量 

(1)水 1杯 
(2)盐 2小匙 
糖 1/3大匙 
胡椒粉 2小匙 
香油 1/2大匙

·操　　作:

(1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。 

(2)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3～5分钟即可。