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创建时间：2007-01-20
·配 料:
鸡脯肉200克，熟火腿30克，猪网油125克，籼米粉30克，鸡蛋1只，鸡�扒�1只，甜米酒1汤匙，面粉l汤匙，甜酱1小碟，花椒粉、葱花各适量。
·操 作:
①将鸡脯肉(剔去筋膜)和火腿均切成丝，放碗内加盐、葱花、鸡�扒濉⑻鹈拙啤⑽毒汪堂追�10克拌匀。
②将猪网油洗净晾干切成大小相等的4块，铺平洒匀面粉，每块放入鸡丝、火腿丝，理成长条，包卷成如小手指粗的长条4根，洒上面粉。鸡蛋打入碗内，加入籼米粉调成蛋糊。
③烧热锅，下油，烧至四成熟时，将鸡�烤硗吭鹊昂鹿�炸至内熟外黄时捞出，斜切成片装碟，洒上花椒盐，与甜酱一起食用即可。
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