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棺材板餐盒的做法

创建时间:2007-01-20


美食杰徽菜 棺材板餐盒的做法


  • [原料/调料]

    土司(未切片) 1條 馬鈴薯丁 1/3杯 火腿丁 2大匙 紅蘿蔔丁 1大匙 綜合豆 1大匙

    (1)奶油 1大匙 牛奶 2大匙 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙
    (2)麵粉 1大匙 水 1大匙
    [制作流程]

    (1)先將土司用麵包刀切成兩段成長方形狀,用八分熱的油至金黃色後起鍋,將油吸乾;2分鐘略冷後,先切一段約1公分厚的薄片,當做棺材板的蓋子,在較厚的另一面土司,用尖刀挖出白色麵包,四邊預留各1公分寬度,留此空間放內餡;另一塊土司亦依序如此做好備用。
    (2)先將馬鈴薯丁用水熟,把火腿丁、紅蘿蔔丁、綜合豆放入同,加入調味料(1),用中小火沸後,再將調味料(2)勻,慢慢加入,攪至濃稠狀即可熄火,再裝入棺材板(即厚土司)內,加上蓋子,放入餐盒內。
    (3)再將軟糖放在旁邊即完成。


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