中国菜系:

[原料/调料]

在來米粉 2大匙 醬油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2又1/2杯 鹽 適量 甘草粉 少許 味噌 1大匙
蕃茄醬 少許
[制作流程]

(1)將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可。

可用於粽子沾醬。
海山醬的作法和米醬相同，只是在材料裡多放了味噌和蕃茄醬一起調勻。這裡特別要留意的是，蕃茄醬絕對不可以加太多，以免蕃茄醬的酸味蓋過其他材料的味道。