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创建时间：2007-01-21
·配 料:
清水大闸蟹1只，鸡蛋若干。 调料：味精、盐、黄酒、葱姜末、胡椒粉。
·特 色：味清淡爽口。
·操 作:
(1)将大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉待用，取�扒宕虺傻芭莺谩�
(2)锅烧热，放入生油，慈姜末煽香后，放入蟹粉煽透，放入调料，炒透后 取出。
(3)将炒好的蟹粉放入蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内过几分钟，捞出 装益即成。
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