如意鸭卷鲜的做法

·配　　料:

去头熟白鸭200克，鸡蛋3个，鸡清汤750克，虾茸适量。

·操　　作:

1、鸭肉切块皮朝下码在碗里； 

2、鸡蛋摊成蛋皮， 抹上虾茸， 卷成“如意”卷， 蒸熟后切片， 码在鸭 块四周；

3、加调料蒸透后扣在大汤盘中； 

4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。

如意鸭卷鲜做法