中国菜系:

·配　　料:

大草虾12只
玫瑰红酒2杯、盐1/2茶匙

·操　　作:

1. 将草虾剪净须足，挑除泥肠，洗净，焖汆烫过捞出。

2. 将调味料拌匀，放入草虾浸泡2小时即成。

Tips：
玫瑰红酒有特别的清香味及色泽，用来浸泡嫣红的草虾，不但好看，也好吃。入味后的虾吃不完可以一直浸泡在酒中，不必捞出，但如果要泡1天以上，最好不要放盐，以免虾肉太硬。