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蛤蜊汆鲫鱼的做法,蛤蜊汆鲫鱼做法

　

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蛤蜊汆鲫鱼的做法

2007-01-21　关注：次

【美食杰沪菜菜谱大全】蛤蜊汆鲫鱼的做法

·配　　料:
活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只

·操　　作:
1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好�虾蟮谷�汤盆即成。
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