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创建时间：2007-01-21
·配 料:
酥皮面浆500克，基尾虾100克，鸡�扒�1个，菠菜叶8片，盐、味精、生粉适量。
·特 色：造型奇特，酥松香脆。
·操 作:
1.基尾虾去头壳，做成凤尾虾。加入调味上浆，放入四成热的油锅中滑油捞出，拍生粉。
2.基尾虾前端裹上酥皮浆放入六成热的油锅中，炸至酥皮面浆松发成蜂窝状捞出，放在盘中；菠菜叶放入油锅中炸开，捞出，放在盘中装饰。
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