原笼粉蒸牛肉的做法,原笼粉蒸牛肉做法,沪菜菜谱大全
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原笼粉蒸牛肉的做法
2007-01-24 关注：次
【
美食杰
沪菜菜谱大全】
原笼粉蒸牛肉的做法
菜谱名称 原 笼 粉 蒸 牛 肉
所属菜系 �
虾
２�
所属类型 �
虾
２�
基本特点 请阅
基本材料 净 牛 肉250 克炒 米 粉40 克葱 花, 姜 末 各3 克郫 县
豆
瓣 酱10 克
牛肉
剔去筋膜,横切薄片,加甜
面
酱,郫县
豆
瓣料
酒
,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀.
用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的
牛肉
,用大火蒸熟.
用香油,葱花调成葱花油,淋在
牛肉
上,原笼上桌即成.
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