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鸡丝炒面的做法

创建时间：2007-01-24

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美食杰沪菜 鸡丝炒面的做法


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    配料：
      熟鸡肉120克，姜片，1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克
     
    特色：
      沪菜
    菜系：
      shanghai
     
    操作：
      ①先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝
    ②往入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可
     


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